Các tiêu chuẩn và biện pháp đảm bảo chất lượng suất ăn công nghiệp

Để đảm bảo sức khỏe và năng suất làm việc của người lao động thì chất lượng của suất ăn công nghiệp chính là một trong những yếu tố rất quan trọng. Do đó, các tiêu chuẩn đánh giá suất ăn cũng đã được đặt ra để đảm bảo chất lượng của chúng. Trong bài viết này, Thành Nam Food sẽ gợi ý đến bạn các tiêu chuẩn đánh giá và biện pháp đảm bảo chất lượng suất ăn công nghiệp được ưu tiên chú trọng nhất hiện nay.

1. Các tiêu chuẩn đánh giá suất ăn công nghiệp đạt chuẩn:

1.1.  Vệ sinh an toàn thực phẩm

An toàn vệ sinh thực phẩm luôn là tiêu chí hàng đầu trong việc đánh giá chất lượng suất ăn công nghiệp. Và để đảm bảo được yếu tố này, trước tiên nguồn nguyên liệu phải được lấy từ các cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng với quy trình chế biến sạch sẽ. 

Rửa sạch rau trước khi bắt đầu chế biến. (Nguồn: Sưu tầm)

Tiếp theo đó, các đơn vị cũng nên chú trọng vào việc đầu tư vào cơ sở vật chất, trang thiết bị và nguồn nhân lực chuyên nghiệp trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp. Đồng thời, đào tạo và nâng cao nhận thức cho nhân viên để họ có thể hiểu và thực hiện đúng vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và phục vụ suất ăn cũng rất quan trọng. 

1.2. Sự đa dạng về món ăn và dinh dưỡng trong thực đơn

Để giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn thì một suất ăn công nghiệp nên đảm bảo tính đa dạng của những món ăn theo ngày, đồng thời được chuyên gia dinh dưỡng kiểm định và đánh giá. Lượng cơm và thức ăn cũng nên được duy trì trong mức vừa đủ, không quá ít hoặc không quá nhiều và được thay đổi linh động theo từng ngày, từng ca tùy thuộc vào đặc thù công việc của mỗi ngành nghề.

Một suất ăn đủ dinh dưỡng cần có 4 nhóm dưỡng chất sau: Chất béo, chất đạm, tinh bột và vitamin khoáng chất. Những nhóm chất cần thiết này được phân bổ trong các món ăn từ thịt, cá, trứng, sữa và rau xanh. Khi cung cấp đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp tạo ra đủ năng lượng cho người lao động giữ được tinh thần làm việc với năng suất cao và hiệu quả.

Thực đơn theo buổi theo yêu cầu của từng đơn vị. (Nguồn: Thành Nam Food)

1.3. Chất lượng phục vụ

Ngoài các yếu tố về chất lượng suất ăn thì thái độ phục vụ của đội ngũ nhân viên cũng sẽ giúp đơn vị giữ chân khách hàng của mình và phát triển lớn mạnh hơn. Hãy giữ thái độ nhiệt tình, thân thiện và chu đáo để tạo cảm giác gần gũi, giúp sản phẩm suất ăn công nghiệp có thể tiếp cận với nhiều khách hàng hơn.

1.4. Mức giá phù hợp

Giá thành luôn là vấn đề được quan tâm đối với nhiều người. Chính vì thế, suất ăn công nghiệp đạt chuẩn phải đi kèm với mức giá phù hợp. Vậy để có thể cung cấp suất ăn công nghiệp giá rẻ mà vẫn chất lượng, các đơn vị cần đầu tư công nghệ với công suất phục vụ lớn, bài bản, gần với vị trí khách hàng, ứng dụng công nghệ thông tin vào hệ thống quản lý chất lượng,... 

2. Các biện pháp giúp Thành Nam Food đảm bảo chất lượng suất ăn công nghiệp

Ưu tiên đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng cho suất ăn, đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp Thành Nam Food luôn chú trọng tuân thủ các biện pháp nghiêm ngặt trong toàn bộ quá trình thực hiện. 

2.1. Thực hiện kiểm tra và giám sát định kỳ

Để phát hiện các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm và chất lượng một cách nhanh chóng và hiệu quả, Thành Nam Food luôn ưu tiên thực hiện kiểm tra và giám sát định kỳ. Quá trình này sẽ bao gồm toàn bộ các bước kiểm tra vệ sinh trong quá trình chế biến, lưu trữ và vận chuyển. 

2.2. Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng

Thành Nam Food đã và đang tăng cường sự tin tưởng của khách hàng nhờ xây dựng hiệu quả hệ thống quản lý chất lượng. Hệ thống này sẽ bao gồm việc thiết lập quy trình, quy định và hướng dẫn về chất lượng, đánh giá hiệu quả và liên tục cải tiến. Qua đó giúp chúng tôi xác định, đánh giá và nâng cao quy trình hoạt động.

2.3. Sử dụng công nghệ và thiết bị hiện đại

Để tăng cường hiệu quả và đảm bảo chất lượng, Thành Nam Food ưu tiên sử dụng công nghệ và thiết bị hiện đại trong quá trình kiểm soát chất lượng thực phẩm. Các công nghệ như hệ thống quản lý thông tin thực phẩm (Food Information Management System), hệ thống giám sát nhiệt độ và độ ẩm, thiết bị kiểm tra chất lượng thực phẩm tự động... giúp nâng cao độ chính xác và hiệu quả của quá trình sản xuất suất ăn công nghiệp của chúng tôi.

Suất ăn công nghiệp Thành Nam Food với quy trình chế biến món ăn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng. (Nguồn: Thành Nam Food)

2.4. Phản hồi và cải tiến liên tục

Thành Nam Food luôn tâm niệm, việc lắng nghe phản hồi từ khách hàng và liên tục cải tiến quy trình, chất lượng và dịch vụ là yếu tố rất quan trọng. Thông qua việc đánh giá phản hồi và thực hiện các biện pháp cải tiến, chúng tôi có thể nâng cao hiệu quả và chất lượng suất ăn công nghiệp theo mong muốn của khách hàng.

Và nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp với giá thành cạnh tranh, Thành Nam Food tự tin sẽ là nhà cung cấp thích hợp mà bạn đang tìm kiếm. Liên hệ ngay chúng tôi để nhận tư vấn và báo giá chi tiết nhé!

Thông tin chi tiết xin liên hệ: